Bonjour les Topins et Topines

Aujourd'hui je vais vous parler de mon nouveau jouet une machine magique à faire les confitures et les gelées. Je me rends compte que je suis vraiment accro à ces petites bêtes. La preuve voici ma liste :

Machine à pâtes (1 électrique et 1 manuelle) avec le séchoir.

Cuiseur pour le riz.

2 multicuiseurs (1 petit et 1 grand)

1 mini four à pizza

1 yaourtière

sans compter les ustensiles courants.

Comme dit petit mari : "si avec ça tu cuisines mal ce serait un comble."

Donc je reviens à la nouvelle machine elle est géniale on fait les confitures ou les gelées en 30 minutes et en plus elle te dis quand mettre le sucre. Je suis comme une petite fille je joue à la dinette.

Du coup je vous mets des recettes faites cette semaine :

Gelée de Thym

 

 

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : 10 + 5 + 10 minutes

 

Infusion : 2 heures

 

 

80 gr de thym en fleurs

 

400 gr de sucre blond bio

 

1 jus et zestes de citron

 

4 gr d’agar-agar

 

1,5 litre d'eau

 

 

Presser le citron et filtrer le jus.

 

Prélever les zestes de citron.

 

 

Faire chauffer l'eau dans une casserole.

 

Ajouter les branches de thym et le jus et zestes de citron.

 

Porter à ébullition et laisser glouglouter 10 minutes.

 

Sortir la casserole du feu et la fermer avec un couvercle.

 

Laisser infuser 2 heures.

 

 

Filtrer le jus.

 

Diluer l'agar-agar dans un peu d'eau froide et l'ajouter au jus.

 

Ajouter le sucre et porter à ébullition.

 

Laisser glouglouter 10 minutes à feu doux.

 

 

Verser la préparation dans des bocaux en verre.

 

Les fermer et les retourner sur le plan de travail.

 

Laisser refroidir à température ambiante.

 

Ranger à l'abri de la lumière.

 

Servir la gelée avec du fromage de chèvre ou du foie gras.

 

Version sucrée dans un yaourt nature.

 

Sirop de Thym

 

 

Portions : pour 1 litre

 

Préparation : 5 minutes

 

Cuisson : 1 heure

 

Refroidissement : 1 nuit

 

 

1 litre d’eau

 

400 gr de sucre en poudre

 

1 bouquet de thym frais

 

 

La veille :

 

Laver les branches de thym pour éliminer les insectes.

 

 

 

Verser l'eau dans une casserole.

 

Ajouter le sucre et le thym.

 

Porter à ébullition et laisser glouglouter 1 heure.

 

Sortir la casserole du feu et laisser refroidir.

 

 

Le lendemain :

 

Filtrer la préparation.

 

Presser les branches de thym pour récupérer les sucs.

 

Filtrer avec un filtre à café.

 

Verser le sirop dans des petites bouteilles

 

Les réserver au frigo.

 

 

Le sirop se conserve 1 à 2 mois au frais.

 

Sirop idéal pour les infections pulmonaires, la toux, le rhume.

 

Il peut être utilisé pour aromatiser les yaourts natures.

 

Mais aussi pour les poissons blancs ou la viande blanche à la vapeur.

Voili voila

ce sont des expériences en prévision des cadeaux de fin d'année.

Bonne journée.

 

 

 

 

Un petit coucou les amis. 

Le temps revient à la douceur. Je vais enfin pouvoir tomber le pull et mettre des manches plus fines. 

Le jardin avance bien. Je suis en train de bricoler une protection contre la pluie pour mes tomates. Ici le mildiou attaque très vite. 

Dimanche élections. Ils sont fous avec leur 30 et des paquets de listes. On va rigoler au dépouillement.  Je serais en poste au bureau le dimanche après midi.  Va falloir prévoir de grandes poubelles pour virer les bulletins jetés par les électeurs. 

Je vous souhaite à tous une bonne semaine. 

Bonjour les amis. 

Demain fleurissement communal donc pas le temps de venir sur l'ordinateur. Je viens donc vous faire un coucou dès ce soir. 

Ma minette va mieux.C'est effectivement un cancer de la rate (c'est un comble pour un chat) mais les organes et les ganglions ne semblent pas encore atteint ce qui lui donne l'espoir d'être tranquille un peu plus longtemps. 

Quelle horreur l'entonnoir autour du coup. ça a terrorisé ses  3 soeurs. Personne ne s'approchait plus d'elle et personne ne mangeait plus.  J'ai donc fabriqué une petite camisole sur les conseils d'une de mes lectrices et ça va mieux.

 

Ma petite tulipe sur papattes :D 

 

J'espère que la semaine s'est bien passée pour vous tous.  Le soleil revient mais le vent glacial ne cesse de souffler. 

Ah j'avais oublié le pseudo Miss tyc :D Merci pour ton com sur ma page, Kaikoux. 

Je vous souhaite une bonne semaine et bisous à tous

Bonjour les amis. 

Aujourd'hui 8 mai, je ne peux déroger aux commémorations habituelles étant conseillère municipale de ma petite commune. Mais le coeur n'y est pas. 

Une de mes petites minettes, celle qui m'a choisie, qui me suit partout, qui me fait des bibis, des câlins, qui dort avec moi, va passer sur la table d'opération pour se faire enlever la rate avec une forte suspicion de cancer. auquel cas, elle nous quittera dans quelques mois.  J'ai hâte d'en savoir plus avec le secret espoir que le diagnostique soit moins sévère. 

Bonne journée et bonne semaine à tous. 

Bisous